Koken met Paul
Als u met uw vrienden, uw collega’s, uw team of wie dan ook een leuke ontspannende activiteit wilt, e-mail dan Paul op paul@ks07.nl of bel met het Schulten Hues 0575 510005 en doe een leuke clinic. Er is ook een uitgebreid zoet programma “bonbons, taarten en high tea” Paul is onze hobbykok en kookt als de beste. De diners die u van Koken met Paul in de kookstudio krijgt komen niet uit de keuken van het Schulten Hues, maar worden door u zelf samen met Paul bereid! Hij zorgt er voor dat u plezier in koken krijgt. U krijgt de recepten per email. Er zijn diverse workshops en cursussen waar u uit kunt kiezen. De basiscursus ‘Koken met Paul’ start meerdere malen per jaar. De andere workshops worden gegeven in overleg met de deelnemers. Onderstaande clinics zijn slechts om u een idee te geven van wat er kan. Voor de workshops waar een minimum aantal deelnemers staat, geldt dat u zich gerust met minder deelnemers kunt aanmelden. Wij combineren dan de aanmeldingen tot de juiste groepsgrootte. U kunt zelf een datum voorstellen, wij proberen die dan voor u te realiseren.
Wild in de Kookstudio
Gedurende het seizoen maken we een drie gangen menu met verschillende soorten wild: haas, ree, fazant, e.d. U leert hoe u een prachtig glanzende port jus maakt. We maken een fris fruitig dessert.
Kosten: €75,-per persoon all-in, dat wil zeggen, u krijgt bij elke gang een glas passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Start vanaf 5 deelnemers.
Van 18.00 uur tot 21.30 uur.
Italiaans koken
Bijna iedereen kan spaghetti of lasagne maken. Maar maak nu zelf een echt Italiaans menu met crostini met zelfgemaakte paté, insalata caprese, zelfgemaakte ravioli, Vitello Tonato, Salmone al Forno en een echt Italiaans toetje. Uw gasten zullen ervan opkijken. Een viergangenmenu met Italiaanse wijnen.
Kosten: €75,-per persoon all-in, dat wil zeggen u krijgt bij elke gang een glas passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Start vanaf 5 deelnemers.
Van 18.00 uur tot 21.30 uur.
Maak zelf uw pasta!
Leer zelf verse pasta maken. U leert hoe u met Italiaanse bloem, eieren, olie en zout zelf een pasta deeg kunt maken. U maakt met uw eigen deeg verse tagliatelle, spaghetti, ravioli en lasagne. Vier kleine bijzondere pastagerechten maken we van uw eigen deeg. Een heerlijke salade voor de frisheid past er natuurlijk bij. Ook leren we u werken met een pasta machine.
Kosten €55,-per persoon all-in, dat wil zeggen u krijgt bij elke gerecht een glas passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Start vanaf 5 deelnemers.
Van 18.00 uur tot 21.30 uur.
Active Dinner
Ga eens anders uit eten! Je hebt met je gasten de kookstudio helemaal voor jezelf. Je kunt meekoken, in de pan kijken, vragen om iets extra’s, lekker toekijken of actief zijn, allemaal erg “chill”.
Paul bereidt samen met u drie gangen en we drinken mooie wijnen. Koffie na. Je bent van 18.00 uur tot 21.30 uur onder de pannen. Tussen het bereiden door eten we samen de gerechten op aan een prachtig gedekte tafel, met huiswijn, water, brood, olijfolie, zeezout en boter. Genieten dus. Om uw diner te laten bereiden door Paul in kookstudio, kunt u reserveren, minimaal 2 dagen van te voren, door te mailen naar paul@ks07.nl of bel met het Schulten Hues 0575 510005 Minimaal 5 gasten, kosten €69,- pp all in, dat wil zeggen u krijgt bij elke gang een glas passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Doe de cursus: Vier avonden heerlijk koken en dineren, genieten van de wijn en het gesprekvan de wijn en het gesprek.
Kosten €275,- (4 avonden clinics, inclusief 4 x drie gangen diner, inclusief wijn, water en koffie)) Koken met Paul is een cursus voor de beginnende kookgek. Je leert en passant alle basistechnieken en je bouwt een aardig receptenboek op waarvan je zeker weet dat je dat goed kunt bereiden. Je bent van 18.00 uur tot 21.30 uur onder de pannen.
Kijk ook op mijn YouTube kanaal “KokenmetPaul” voor een impressie van de keuken en de cursus. Vragen? Mail met paul@ks07.nl of bel met het Schulten Hues 0575 510005 Betaling op de eerste avond met pin of contant.
Kaasfondue, maar dan echt!
In samenwerking met de Zuivelhoeve, de beste kaaswinkel te Zutphen worden twee fantastische workshops gegeven. Kaasfondue is weer helemaal in! We maken verschillende kaasfondues, leren u de lekkerste bereidingen, we maken er een mooie salade bij en drinken er een heerlijk glas wijn bij.
Kosten €47,50pp
Van 18.00 uur tot 21.00 uur.
Tapas maken
Bereid je Spaanse repertoire uit met heerlijke tapas!
We gaan er in een gezellige groep 5 maken, en natuurlijk ook proeven! We maken ook verrukkelijke Tapenades. Je krijgt een heerlijk welkomstdrankje om in de stemming te komen. Eigenlijk is deze workshop een leuke actieve manier van uit eten gaan.
€37,50 pp. all-in, dat wil zeggen u krijgt 3 glazen passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Minimaal 6 deelnemers
Van 18.00 uur tot 21.00 uur.
Oesters
Leer oesters kennen, openen en proeven, rauw en heerlijk gegratineerd, maak kennis met goede bijpassende wijnen. Deze oesterclinic is een volle maaltijd: we maken frites en een knapperige salade. U leert en passant ook allerlei dressings te maken voor bij de oesters.
Kosten €65,- per persoon all-in, dat wil zeggen u krijgt 3 glazen passende wijn, er staat water en brood op tafel en een kop koffie na.
Start vanaf 6 deelnemers.
Van 18.00 uur tot 21.00
Vragen en reserveren?
Mail met paul@ks07.nl of bel met het Schulten Hues 0575 510005.
U kunt ook het formulier hiernaast gebruiken.
Met vriendelijke groet,
Paul Scholte
